Estrategia turística y de destino
Planes de destino, producto y rutas, posicionamiento y gobernanza turística para ayuntamientos, comarcas y diputaciones.
Cáceres · Extremadura · España
Jorge Villar Guijarro
Consultor y director de proyectos
Ayudo a administraciones y empresas a impulsar proyectos de turismo, innovación y desarrollo territorial.
Qué hago hoy
Del diagnóstico a la ejecución, con la administración y el territorio
Combino la experiencia de gestión pública con la de dirigir proyectos y negocios propios. Me incorporo donde un proyecto necesita estrategia, coordinación y entregables que cumplan plazos y requisitos.
Asistencia técnica a administraciones
Oficina técnica, redacción de informes y entregables, relación con la administración y seguimiento de contratos públicos.
Fondos europeos
Identificación de convocatorias, preparación de candidaturas y gestión de proyectos financiados (NextGenerationEU, FEDER, EDUSI).
Sostenibilidad y ODS
Alineamiento de proyectos con la Agenda 2030 y la Agenda Urbana, indicadores y criterios de turismo sostenible.
Comunicación y promoción territorial
Identidad y planes de comunicación, materiales de difusión, jornadas y sensibilización con la población local.
Digitalización y coordinación de proyectos
Destino turístico inteligente, administración electrónica y coordinación de equipos y proveedores con un único circuito de revisión.
Trabajo sobre todo con ayuntamientos, diputaciones, grupos de acción local y entidades de desarrollo territorial. También con empresas turísticas y propietarios de alojamientos.
Colaboración profesional
Senior Consultant en Open Ideas
Desde 2025 colaboro con Open Ideas, consultora especializada en turismo, digitalización y fondos europeos para administraciones públicas y empresas.
Dentro de su equipo trabajo en proyectos para ayuntamientos, diputaciones y entidades de desarrollo territorial de distintas comunidades autónomas.
Tipo de encargos
- Planes de sostenibilidad turística y estrategias de destino.
- Asistencia técnica y oficina técnica para entidades locales.
- Marketing, identidad y comunicación territorial.
- Formación y dinamización de agentes locales.
- Preparación de ofertas técnicas para licitaciones públicas.
Conoce la consultora: servicios, equipo y proyectos
open-ideas.es
Aporto la visión de quien ha gestionado estos proyectos desde la administración: conozco los plazos, la justificación y lo que necesita un técnico municipal para que el proyecto salga adelante.
Resultados
Concejal de Turismo, Innovación, Desarrollo Tecnológico y Transparencia de Cáceres, 2019–2023
Resultados del Ayuntamiento de Cáceres durante mi etapa al frente de estas áreas, logrados junto a los equipos municipales, el sector turístico y otras instituciones.
≈ 19,5 M€
de financiación europea para proyectos municipales de turismo sostenible, patrimonio, innovación y desarrollo urbano.
NextGenerationEU (≈ 9,5 M€) y EDUSI / Agenda Urbana (≈ 10 M€)
+500.000
pernoctaciones en 2022, el mejor año turístico registrado hasta entonces en la ciudad.
Qué gestioné desde la concejalía
- Candidaturas y ejecución de proyectos con fondos europeos, entre ellos el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino «Cáceres 2025» y Cáceres Patrimonio Inteligente.
- Acogida municipal de los rodajes de «La Casa del Dragón» (HBO) en la ciudad monumental, en sus dos primeras temporadas.
- Implantación de la administración electrónica y adaptación al Esquema Nacional de Seguridad.
- Promoción del destino en ferias y foros profesionales como FITUR y la Red de Destinos Turísticos Inteligentes.
Empresa y alojamiento turístico
- Dirección de procesos de exportación y expansión internacional en piedra natural, alimentación gourmet y sector farmacéutico, en Europa y el norte de África.
- Formación y consultoría en transformación digital para empresas.
- Gestión de alojamiento turístico propio en Cáceres, Apartamentos de la Parte Antigua, e impulso de iniciativas asociativas del sector en Extremadura.
Ponencias, comunicaciones y formación
En congresos académicos, foros profesionales y encuentros europeos
Una selección de comunicaciones científicas y ponencias recientes. Como concejal intervine además en foros como FITUR, la Red de Destinos Turísticos Inteligentes, Tourism Friendly Cities (Venecia) o Historical Cities (Cracovia).
2026
ago–sep Bogotá, Colombia
Coautor de la comunicación «¿Innovación, complemento o conflicto? Un panel de expertos sobre la viabilidad de las monterías fotográficas en Extremadura», presentada en la XXXIII AEDEM International Conference por Adelaida Ramos Mariño.
jul V Encuentro Doctoral Interuniversitario de Turismo
Presentación de la investigación «Turismo cinegético en transformación: viabilidad económica, social y ambiental de las monterías fotográficas como alternativa y complemento sostenible en Extremadura».
jun FEMPEX
Participación en la jornada «La Unión Europea más cercana: la ciudadanía toma la palabra».
2025
jun Universidad de Cantabria, Santander
Presentación de la comunicación «Sustainable Hunting Tourism as an Engine for Rural Development in the Iberian Peninsula: Regulatory Harmonization and Cross-Border Collaboration» en el XXXIX AEDEM International Annual Meeting, junto con José Luis Coca Pérez.
2024
nov I Congreso Mundial de Turismo de Interior, Cáceres
Comunicación oral «La Transformación del Turismo Cinegético en España y Portugal: Retos de Regulación y Sostenibilidad en Áreas Rurales», en coautoría con José Luis Coca Pérez.
oct ISCE, Instituto Superior de Lisboa e Vale do Tejo, Portugal
Ponencia invitada para el alumnado del Máster de Turismo, en colaboración con la profesora Teresa Cabezas.
Libro
Check-in al éxito
La guía práctica de revenue management y marketing digital para propietarios de alojamientos turísticos.
Una guía para gestionar alojamientos urbanos o rurales con criterios profesionales, escrita desde la experiencia de gestionarlos. Incluye:
- cómo automatizar precios y llenar el calendario;
- cómo ganar independencia frente a las grandes plataformas.
Presentaciones
- dic 2025 Moraleja, Casa Toril.
- nov 2025 Cáceres, Caja Almendralejo.
- nov 2025 Caminomorisco, Feria Internacional de Apicultura y Turismo.
Compromiso social
Tercer sector en Extremadura
Colaboro con entidades que trabajan por la inclusión de personas con discapacidad intelectual y por el fortalecimiento del tejido fundacional de la región.
Vicepresidente de FUNDHEX
Fundación de Hermanos para la Igualdad y la Inclusión Social. Iniciativas para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad intelectual.
Secretario de la Asociación de Fundaciones de Extremadura (AFEX)
Gobernanza y dirección estratégica de la asociación que agrupa a las fundaciones de la región. En noviembre de 2025 participé en el coloquio inaugural sobre cooperación y discapacidad.
Formación e investigación
Investigación aplicada al turismo
Doctorado Interuniversitario en Turismo (en curso)
Investigo alternativas y complementos éticos y sostenibles al turismo cinegético en Extremadura, en el ámbito de la Facultad de Empresa, Finanzas y Turismo de la Universidad de Extremadura.
Medalla al Conocimiento Turístico como coautor de «Conocimiento Turístico» (Nexotur, dirigida por Eugenio de Quesada), obra coral de unos 150 autores de la academia y la empresa presentada en la Real Casa de la Moneda en enero de 2026.
Premio Encina de Oro al mejor Trabajo Fin de Máster del curso 2023-2024, concedido por la Facultad de Empresa, Finanzas y Turismo de la Universidad de Extremadura.
Formación: Máster en Investigación en Ciencias Sociales (Universidad de Extremadura), DESEM en Management Europeo (Reims, hoy NEOMA), Ciencias Empresariales Internacionales ICADE E4 (Comillas) y formación ejecutiva en ESSEC, Darden (University of Virginia), Stanford, Northwestern e ITAE.
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